Les enjeux du froid en outre-mer
Stockage portuaire de denrées à température négative : une optimisation énergétique et environnementale
Auteur(trice)s : Élodie Cortes, Guillaume Adam
La rénovation des entrepôts frigorifiques du grand port maritime de La Réunion a donné lieu à un projet d’ampleur visant l’amélioration de l’efficacité énergétique des installations, la réduction de l’impact environnemental, tout en augmentant les capacités de stockage. Elle a porté à la fois sur la modernisation de la production de froid et sur la rénovation thermique des bâtiments abritant les chambres froides.
Résumé
Les installations frigorifiques des entrepôts de stockage en froid négatif du grand port maritime de La Réunion dataient d’une vingtaine d’années. Chaque chambre froide disposait d’une production indépendante fonctionnant aux fluides frigorigènes R-404A ou R-507 (type HFC). Ces chambres froides sont dédiées au stockage de produits congelés provenant de la pêche. Le remplacement des systèmes de production et de distribution par des équipements fonctionnant au CO2 en cycle transcritique ainsi que le remplacement des enceintes isothermes a permis d’améliorer significativement la performance énergétique et de réduire l’impact environnemental de l’installation. L’exploitant a également profité des travaux de rénovation pour augmenter les capacités de stockage en froid négatif et positif. Cet article vise à partager les actions d’efficacité énergétique mises en oeuvre et les résultats de mesures énergétiques réalisées avant et après rénovation.
Summary
The refrigeration installations of the negative‑temperature storage warehouses at the grand port maritime of La Réunion were about twenty years old. Each cold room had its own independent production system operating with R-404A or R-507 (HFC type) refrigerant. These cold rooms are dedicated to storing frozen products from the fishing industry. Replacing the production and distribution systems with equipment operating on CO₂ in a transcritical cycle, as well as replacing the insulated enclosures, significantly improved energy performance and reduced the environmental impact of the installation. During the renovation work, the operator also seized the opportunity to increase both the negative and positive temperature cold storage capacities. This article aims to share the energy‑efficiency measures implemented and the results of energy measurements carried out before and after the renovation.