N°1194
janvier-février 2025 :
Les technologies de production du froid
La réfrigération secondaire : une technologie d’actualité ?
Auteur(trice)s : Laurence Fournaison, directrice de recherche, INRAE- FRISE
DOI : http://doi.org/10.60890/AFF.RGF.1194.dos02Le lien a été copié
Cet article présente la réfrigération secondaire, ses avantages et ses inconvénients, en particulier dans le contexte d’une réglementation européenne susceptible de la favoriser.