Froid et alimentation

• ACTUALITÉS

• DOSSIER : Froid et alimentation

  • Éco- conception de l’emballage des fruits et légumes et de la chaîne du froid post-récolte

    Auteur(trice)s : Evelyne Derens-Bertheau, Cyril Toublanc

    DOI : https://doi.org/10.60890/AFF.RGF.1195.dos01Le lien a été copié

  • Perspectives concernant l’impact de l’initiative « 3 degrés de plus » sur la durée de conservation des aliments surgelés

    Auteur(trice)s : Alain Le-Bail, Nasser Hamdami, Cyril Toublanc, Michel Havet, Fatou-Toutie Ndoye

    DOI : http://doi.org/10.60890/AFF.RGF.1195.dos02Le lien a été copié

  • La « congélation isochore » pourrait-elle révolutionner la conservation des aliments ?

    Auteur(trice)s : Kostadin Fikiin, Stepan Akterian, Alain Le Bail, James K. Carson, Trygve M. Eikevik (traduction)

    DOI : http://doi.org/10.60890/AFF.RGF.1195.dos03Le lien a été copié

• FOCUS

  • La gestion des fluides frigorigènes

    Auteur(trice)s : Olivier Michoux

    DOI : http://doi.org/10.60890/AFF.RGF.1195.foc01Le lien a été copié

  • L’efficacité énergétique dans l’industrie du froid et du conditionnement d’air : l’exemple du secteur des datacenters

    Auteur(trice)s : Groupe de travail Efficacité énergétique de la Commission fluides de l’Association française du froid

    DOI : http://doi.org/10.60890/AFF.RGF.1195.foc02Le lien a été copié

• MÉMOFROID

  • Louis Cailletet (1832-1913) et l’aéronautique

    Auteur(trice)s : Gérald Cavalier

    DOI : http://doi.org/10.60890/AFF.RGF.1195.memohLe lien a été copié

  • Désignation des fluides frigorigènes

    DOI : http://doi.org/10.60890/AAF.RGF.1195.memotLe lien a été copié