Froid et alimentation

N°1201

juillet 2026

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Froid et alimentation

DOSSIER : Froid et alimentation
- Introduction
  
  Auteur(trice)s : Évelyne Derens-Bertheau
- Modélisation dynamique d’un entrepôt frigorifique intégrant des matériaux à changement de phase : analyse énergétique et environnementale approfondie
  
  Auteur(trice)s : Cyril Toublanc, Zakaria Ouaouja, Abdellah Ousegui, Olivier Rouaud, Michel Havet
  
  DOI : http://doi.org/10.60890/AFF.RGF.1201.dos01Le lien a été copié
- Le RMT Actia Qualima : anticiper les risques microbiologiques dans un système alimentaire en mutation
  
  Auteur(trice)s : Benjamin Duqué, Valérie Stahl
  
  DOI : http://doi.org/10.60890/AFF.RGF.1201.dos02Le lien a été copié
- Résumés des communications présentées par des laboratoires français à ICCC2026
  
  Auteur(trice)s : Évelyne Derens-Bertheau,
FOCUS
- Pompes à chaleur sur eau de rivière pour décarboner le chauffage urbain. Défis technico-économiques, environnementaux et sociologiques
  
  Auteur(trice)s : Marc Clausse, Frédéric Lefevre, Yoann Jovet, Antoine Fontaine, Laurence Rocher, Nicolas Riviere, Louis Gostiaux, Emmanuel Mignot, Ivana Vinkovic, Sara Puijalon
  
  DOI : http://doi.org/10.60890/AFF.RGF.1201.foc01Le lien a été copié
MÉMOFROID
- L’effet barocalorique
  
  Auteur(trice)s : Philippe Haberschill
  
  DOI : http://doi.org/10.60890/AFF.RGF.1201.memotLe lien a été copié